07-04-03 faire le plein de nature avec nos séjours botaniques et mycologiques Communiqué de presse : faire le plein de nature avec nos séjours botaniques et mycologiques. Découvrir la nature, la cuisine aux plantes sauvages, les champignons comestibles... c'est possible grâce à nos safaris nature et à nos sorties botaniques. Les séjours découverte de la nature se déroulent en gite tout confort et permettent de découvrir la cuisine aux plantes sauvages et aux champignons des bois. Ces séjours, animés depuis 5 ans par Alain Tardif, mycophage et botaniste amateur, phytothérapeute, se dérouleront cette année en mai (Estérel et Vercors), juillet (Alpes de Haute Maurienne), août (Auvergne), et autour de la Toussaint (massif des Maures). Lors de ces séjours, nous faisons découvrir l'art culinaire aux produits sauvages, beignets de fleurs, crème anglaise à la violette de montagne, tourte aux épinards sauvages, sauté de morille d'automne à la crème fraiche, poulet vin blanc aux girolles, ragoût d'hydne imbriqué mariné au vin rouge, carpaccio de cèpes au citron, charlotte aux mures sauce verveine du Velay, et bien d'autres recettes possibles, selon les découvertes que nous ferons. Nous aurons également l'occasion de réaliser des élixirs floraux, et enfin de découvrir une flore, une faune et des paysages uniques. Les amateurs d'orchidées sauvages pourront découvrir le mythique Sabot de Vénus (séjour Vercors), et les bon vivants pourront faire un peu d'alcool de génépi (séjour haute maurienne). Le programme complet est disponible sur www.bionaturel.com/safaris_nature.htm et nos sorties botaniques sont visibles sur www.bionaturel.com/nature-vegetal/sorties_botaniques.htm Renseignements, réservations au 01 43 56 89 00 (attention, les séjours sont rapidement complets) Alain Tardif bio-naturel@wanadoo.fr