| la recette de la diététicienne | |
300 g de lentilles cuites (90 g poids sec) 250 g de riz cuit (90 g poids sec) 100 g de saumon cuit (reste) 175 g de feuilles de cresson (1 botte) 30 g de radis, coupés en fines rondelles 2 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à c. d'un bon vinaigre de vin ciboulette et persil hachés sel, poivre |
Salade de lentilles et de riz au saumon Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le saumon et le cresson. Rectifier l'assaisonnement. Dans un saladier, disposer les feuilles de cresson, ajouter le mélange riz et lentilles, émietter le saumon et parsemer les morceaux sur la salade. Cette salade est un repas complet. |
| Recette extraite du livre "La Nouvelle Cuisine Familiale", de Brigitte Fichaux, Editions GABRIANDRE, La Cure, 30960 ST JEAN DE VALERISCLE | |
| LA NOUVELLE CUISINE FAMILIALE | |
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Ce livre rassemble plus de 400 recettes simples, rapides, savoureuses et économiques. Elles sont précédées d'une partie théorique pour vous permettre d'équilibrer vous même vos menus ou d'adopter une alimentation à tendance végétarienne ou encore à pratiquer une cuisine compatible avec un régime sans sucres ou sans graisses cuites. Ce livre est en vente dans la plupart des magasins ou coopératives d'alimentation biologique, dans certaines librairies (FNAC, FURET du NORD) ou en le commandant directement auprés des éditions GABRIANDRE, La Cure, 30960 ST JEAN DE VALERISCLE. POUR PLUS DE RENSEIGNEMENTS, VOIR L'ASSOCIATION : NOUVELLE CUISINE FAMILIALE |